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Caderno de Receita

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Bolinhos de Falafel

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Ingredientes:

– 200g de grão de bico processado

– 80g de farinha de trigo

– ½ maço de salsinha

– ½ maço de coentro

– 1 colher de sopa de cardamomo

– Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

– Bata o grão de bico em um processador

– Em uma vasilha, acrescente o grão de bico triturado, salsinha, coentro, sal, cardamomo e a farinha de trigo.

– Misture bem até que fique uma massa homogênea

– Faça bolinhas pequenas com toda a massa e leve ao congelador por 1 hora.

– Em uma panela, acrescente o óleo e deixe esquentar bem. Coloque os bolinhos para fritas e retire quando o exterior estiver dourado.

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