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Caderno de Receita

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Nhoque Batata Baroa

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Ingredientes:

1kg batata baroa
100g de queijo granma padano
400g de farinha
3 ovos
5g de tomilho, sálvia e alecrim
Sal e pimenta

Modo de preparo:

– Assar a batata à 180° durante 1 hora ou até ficar macia

– Amassar a batata bem e acrescentar os ovos e a farinha gradualmente até dar o ponto na massa

– Cozinhar o nhoque rapidamente

– Levar para uma frigideira com manteiga, azeite e folhas de sálvia até formar uma casquinha crocante por fora.

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