O cientista israelense, Ilan Samish, está à frente de uma start-up que promete resolver um dos maiores problemas de saúde do mundo com sua invenção. A tecnologia em questão envolve produzir uma proteína natural hiper-doce, que foi apresentada em uma feira alimentar realizada em Israel.
Os responsáveis se basearam em pesquisas que indicam que a alimentação é a chave para uma vida mais saudável. O produto deve ser uma versão mais saudável que o açúcar convencional e pode ajudar a prevenir doenças como a obesidade e a diabetes.
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Fonte: AFP